Börülce çorbası nasıl yapılır?

Börülce, faydaları saymakla bitmeyen bir besindir. Kolesterolü düşüren, şeker dengesini koruyan iyi bir protein kaynağıdır.

 Bu vitamin dolup taşan besini, yeşil mercimek tadı ile harmanlayıp çorba olarak sofranıza servis yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı meze olarak sofralarda görmeye alıştığımız Börülce, demir eksikliğine iyi gelir. Çinko ve potasyumu zengin olan bir besindir. Börülceyi ara sıcak yiyecekler ile de karıştırabilirsiniz.

İşte, sofranızı zenginleştirecek börülce çorbası tarifi...

MALZEMELER

1/5 su bardağı börülce

1/5 su bardağı yeşil mercimek

1 yemek kaşığı kadar un

1/5 yemek kaşığı kadar domates salçası

Tuz ( isteğinize göre )

Karabiber

Kırmızı toz biber

YAPILIŞI

Börülceleri bir gece suda bekletiniz. Yeşil mercimeği bir tencerenin içine boşaltınız ve haşlayınız. Tere yağını eritiniz. Üzerine un ilave ediniz. Unu ilave ettikten sonra rengi kıvama gelene kadar kavurunuz. İçine salça, tuz ve baharatları da ilave ediniz.

Bu işlemden sonra börülce ve mercimekleri ilave ediniz ve son olarak unlu karışımı ekleyip kaynatınız.

Dilerseniz çorbanızın üzerine kuru acı biber veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun