Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır?

Ege ve Akdeniz mutfağının meşhur tarifleri arasında yer alan çiçek dolması lezzeti ve sunumuyla kendine hayran bırakıyor. Pratik kabak çiçeği dolması tarifi:

Son yıllarda sofralarda ara soğuk yemekolarak hazırlanan kabak çiçeğinin dolmasını Temmuz ayı gibi toplanan çiçeklerin derin dondurucuda bekleterek de 3yapabilirsiniz. Tadı damaklarda kalacak hem soğuk zeytinyağı hem de sıcak yenilebilen bu lezzeti yoğurtla servis edebilirsiniz.

ÇİÇEK DOLMASI YAPIMI:

MALZEMELER

Kabak çiçekleri 
1 su bardağı pirinç, 
1 büyük boy kuru soğan, 
1 domates 
1 tatlı kaşığı kuru nane, 
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı 
Tuz

YAPILIŞI

Kabak çiçeklerini bol suyun içerisinde yıkayarak güzelce süzün.

Geniş bir tencerede iç harcı hazırlamak için tavaya yağı koyun. İnce ince doğranmış soğanları ve salçayı kavurun. Ardından diğer malzemeleri de ekleyin. 

Hazırlanan iç harçtan çiçeklerin içerisinde 1 tatlı kaşığı kadar doldurun.

Yaprakların ağız kısımlarını kapatıp, tencerenin içerisinde yerleştirin.

Tuzu ve suyu da ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun...