Balık çorbası tarifi

Kış aylarında şifalı bir çorba tüketmek istiyorsanız balık çorbası tam size göre. Mevsimin en taze balıkları arasında yer alan levrek ile lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. İşte kolay balık çorbası tarifi...

Balık çorbası, Omega-2 bakımından oldukça zenginler arasında yer alır. Aynı zamanda içerisine eklenen sebzelerle bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.

İşte balık çorbası tarifi...

MALZEMELER

6 adet levrek balığı
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet büyük boy havuç
1 adet kereviz sapı
1 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 adet defne yaprağı
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu

Terbiyesi için;

1 adet limonun suyu
1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

Balıkları güzelce suyun içerisinde yıkadıktan sonra ayıklayın. Daha sonra tencerenin içerisine koyup üzerine soğuk suyu ilave edin.

Kereviz sapı,havuz ve soğanları doğrayarak tencerenin içerisine ekleyin. Doğranan sebzelerin üzerine maydanoz, tane karabiber, sarımsak, defne yaprağı, limon suyu, zerdeçal, kişniş tohumu ve tuz ile birlikte tencereye aktarın. Ardından zeytinyağını da ilave edin.

Orta ateşte kaynattıktan sonra çorbayı süzgeçten geçirin. Haşlanan balıkları kenara ayırın ve süzülen çorbanın içerisine küçük parçalar halinde ekleyin.

Son olarak balığın terbiyesini hazırlayarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...